勇凯知识 一、龙岩哪家泡鸭爪最好吃
1、龙岩韭菜园的下洋泡鸭爪最好吃。
2、他们店里有卖乌木泡鸭爪、七喜泡鸭爪，有不同的味道，都很好吃。如果是在龙岩就买罐装的有水泡的味道会更好,如果是在外地的话,那就买真空包装的泡鸭爪,。
二、福建那个牌子的泡鸭爪好吃
1、三只松鼠最好吃
2、龙岩泡爪十大品牌品牌有三只松鼠、良品铺子、来伊份、爱尝、百草味、周黑鸭、味芝元、其妙、欧贝拉、桂十八。
3、龙岩泡爪,大牌低价,性价比高,购物有保证,超值低价,一站购齐,购物有好礼,全网低价,淘你满意,寻找新潮流,就上淘宝买买买,大牌集结,放心之选。
三、龙岩泡鸭爪做法和材料
1、食材：鸭爪一包、纯米醋 半瓶、蒜瓣 10个、辣椒七个左右、凉白开 半壶、生抽少许。
2、步骤：
3、鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分，下锅煮5分钟后捞起，洗净浮物；
4、用网篓子滤干水份的鸭爪；
5、切好的蒜瓣和辣椒；
6、一定要用纯米醋不能用陈醋，泡出来味道是不一样的，陈醋不会脆；
7、凉白开调汁，加了生抽、盐；
8、把汁挑好后蒜瓣、辣椒加进去，鸭爪一个个装在密封的玻璃罐，放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了。
9、龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"。
